...quello che ci ha più intrigati è il Vermentino "d'annata", ha meno alcol e struttura più filante, ma è mobile e cangiante ai profumi (di agrumi, mirto, ginestra), e sfodera una grintosa dinamicità al palato. Abbiamo trovato riuscite tutte le annate assaggiate. Considerando anche il fatto che è il Grecale il vento che in Liguria gonfia con più forza le vele delle navi, è questo un progetto sul quale si può serenamente continuare a scommettere.

Piccolissima realtà di cui scrissi in tempi non sospetti e che, annata dopo annata, ha dimostrato di poter tradurre il proprio territorio tramite varietali tipici come il Pigato, il Vermentino, il Moscatello e la Granaccia con grande nitidezza ed una sempre crescente espressività.

Mi sono imbattuto in un altro bianco ricco di autenticità, un Pigato prodotto da Podere Grecale alle porte di Sanremo. Un bianco di colore paglierino che aveva note floreali molto pronunciate, ma è in bocca dove si è manifestata la sua piacevole complessità, direi un senso di purezza del Pigato che ci ha portati a finire la bottiglia, preferendola ad un già ottimo Greco Irpino